Griekse olijfolie
Onze Griekse olijfolie is afkomstig uit verschillende delen van het vaste land van Griekenland en zijn eilanden, ieder gebied heeft zorgt voor zijn eigen typische smaakkenmerken in de olijfolie. De olijfolie uit Griekenland staat bekend om de lage zuurgraad en is een goede smaakmaker voor uw salade, tzatziki, in gerechten, maar ook om in te dippen. Daarnaast is de olijfolie ook nog eens heel goed voor u en behoudt hij de voedingswaarden zelfs bij hoge temperaturen. Per olijfolie vindt u waar deze gemaakt is, maar ze zijn allemaal van uitstekende kwaliteit. Dit is te danken aan de lokale producten, de traditionele teelt van de olijfboom en de productie van het sap. Verschillende olijfolies uit ons assortiment zijn ook PDO; door de EU goedgekeurd als product met een beschermde oorsprongsbenaming.
Griekse olijfolie koroneiki olijven
De beroemdste Griekse olijf is de Kalamata. Deze is enorm goed van smaak en wordt gebruikt om zo op te eten of wordt verwerkt tot olijfolie. In het gebied dat bekend is om zijn olijven wordt de PDO Kalamata olijfolie gemaakt. De olijfolie wordt doorgaans gemaakt van de ras Koroneik, ook wel de koningin der olijven genoemd. Dit type olijf geeft een prachtige olijfolie vol met onverzadigde vetten en vitamine E. Afhankelijk van het gebied worden de olijven van oktober tot december of van december tot januari geoogst. De Koroneiki olijven geven een robuuste smaak met frisse aroma’s. Kalamata olijfolie is dus eigenlijk Koroneikei-olie uit Kalamata.
Griekse olijfolie in blik
Bij ons vindt u olijfolie van de merken Grelia, Terra Creta, Vassilakis, ELMA, Kalamata estate en Liocladi. Onze Griekse olijfolie kunt u in blik kopen of in een glazen fles. Alle olijfolies worden allemaal koud geperst. Dit betekent dat tijdens het proces de olijven niet worden opgewarmd om geperst te worden. Er worden dus geen chemische of warmte toevoegingen gebruikt en zo blijft de smaak van olijven intact en behoudt de olijfolie de volledige voedingswaarde. En deze blijven in blik of in een fles goed bewaard, plastic is te poreus om bescherming te bieden tegen licht, warmte of vocht.
