Characteristics
This wine is produced from Xinomavro, a charismatic but demanding Greek grape variety from Macedonia, which
has adapted perfectly to the microclimate of Epanomi in Northern Greece.
Following skin contact in cold for a few hours, vinification is carried out in stainless steel tanks at 18 °C.
The wine then remains in contact with its primary lees for a few months, gaining in body and structure.
It has a pale pink-salmon colour and aromas of citrus fruits (e.g. pink grapefruit), berries, cherries and
strawberries. It presents as rich andwell-structured with good acidity and an aromatic finish (sour cherries-cherries).
Best enjoyed chilled at 10–12 °C.
Het gloednieuwe rosé-label van Estate Gerovassiliou is afkomstig van zijn eigen jonge Xinomavro-wijngaarde in Epanomi, Thessaloniki.
Een wijn die zowel als aperitief als met eten kan men drinken.
Het past prima bij inktvis, gegrilde garnalen, vleeswaren en kazen, maar ook bij gerechten op basis van tomaten.
Wilt u delicatessen én sterke drank bestellen? Kies bij uw tweede bestelling voor de verzendmethode ophalen in de winkel. U betaalt dan slechts 1 keer verzendkosten. Wij voegen vervolgens beide bestellingen samen en sturen deze naar u toe.
Delicatessen én sterke drank bestellen? Kies bij uw tweede bestelling de verzendmethode ophalen in de winkel. U betaalt dan slechts 1 keer verzendkosten. Wij sturen beide bestellingen naar u toe.
